老潼关肉夹馍

　老潼关肉夹馍：中国地方特色快餐第一品牌

　　肉夹馍在陕西人的眼里有着举足轻重的地位，并被列为西安非物质文化遗产，是陕西特色小吃的典型代表。在当今市场中，地方特色小吃发展迅速。

　　老潼关肉夹馍的制作方法非常独到：将精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感。然后用刀切成两扇，夹卤碎凉肉。肉夹馍就大功告成了。吃起来酱香浓郁，风味独特。

　　老潼关肉夹馍运用中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与接轨，同时老潼关肉夹馍的加工操作已全面实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的品牌，老潼关肉夹馍已经成为消费者生活不可分割的一部分，成为了陕西市场占有率高的快餐品牌。老潼关肉夹馍将以弘扬中华饮食文化为使命，运用先进的管理模式将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界。

　　同辉Zui老潼关夹馍培训的6大优势：有组织有团队，店面才开的长久?

　　1、统一的商品服务——培训商店店内的商品陈列、标价、促销等和所提供的服务皆一致化，各店铺的商品按照统一的规划摆放、组合。操作规范一致化，不管哪一家培训店均大同小异，使消费者对培训店形成稳定的预期，即使顾客去任何一家消费都有相同的感觉；消费者无论到哪家店铺，都保证可以享受到培训店所提供的一致的商品和服务。?

　　2、统一的经营管理——培训业强调标准化、一致化，管理制度就是维护标准化的工具，因此，老潼关肉夹馍培训总部建立了一套标准化经营管理制度系统。管理整个培训系统的是组织，规范的是管理条例，组织制度使得培训者的差异减少，不因个人的世界观不同使其经营方式有所差异。培训商店接受总店统一管理，实施统一的经营战略、营销策略等。?

　　3、统一的经营理念——凡经营观念、顾客服务、工作价值观、公司的精神文化皆透过严密的筛选和教育，使全体老潼关肉夹馍培训店的员工经营观念一致。我们必须知道：任何一个成功的餐饮培训企业，一定是一个独特的文化团体。经营理念是餐饮企业的灵魂，是餐饮企业经营方式、经营构想等经营活动的根据所在，培训商店，作为一个成员店，无论规模大小、地区差异，都必须持有一个共同的经营理念。?

　　4、统一的餐饮企业识别——餐饮企业的经营理念一致了，还要使看得到、感受得到物体和行为皆要在每个店一致化，才能使培训更坚固，因此培训店包含招牌、装璜、标准色彩、外观、物品陈列、布置、包装材料雨手提购物袋、制服旗帜、收银台、名片、标识卡、意见箱、垃圾箱……等硬件及礼节、口号、招呼、....等行为语言，皆能识别出餐饮企业的味道。即培训商店要在众多店铺中建立统一的餐饮企业形象，有利于消费者识别，更重要的是使消费者产生认同感。?

　　5、统一的扩张渗透——培训餐饮企业的总店和分店的扩张渗透战略必须一致，店面扩张和渗透的方向，深度，广度，速度都必须统一。

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